Strogonoff de Carne Seca.. { Receitinha super fácil}

Ontem chegando em casa, havia um sacolinha de mercado e dentro tinha carne seca, paçoca e pé de moleque. Tudo deixado pelo meu tio Milton (carinhosamente chamado de Mirto).
Então coloquei na mesma hora ela na água para tirar o excesso de sal. E fiquei pensando no que fazer, não há muitas coisas a serem feitas com essa delicia. Preparar no feijão ou um escondidinho? Nãooo, e lembrei que tinha uma receita guardada ha muito tempo, super diferente.
 E hoje na hora do almoço saiu.. essa beleza!

Strogonoff de Carne seca..

1kg de carne seca desalgada e desfiada

1 cebola grande

3 tomates sem pele

3 dentes de alho

200g de champignon fatiado

1 pimenta calabresa

3 colheres de sopa de extrato de tomate

Sal, salsa e cebolinha a gosto

300ml de creme de leite fresco

Para desalgar a carne deixe-a de molho na água fria por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas. Em seguida, cozinhe a carne numa panela de pressão por cerca de 40 minutos, até atingir o ponto ideal para desfiar. Reserve a carne. Frite o alho e em seguida refogue a cebola e o tomate acrescentando a pimenta calabresa cortada em pedaços pequenos. Adicione a carne desfiada e o extrato de tomate, mexa até encorporar e deixe refogar por 5 minutos. Em seguida, acrescente o champignon fatiado e metade da salsa e da cebolinha. Deixe refogar por 10 minutos e em seguida finalize com o creme de leite fresco e o restante da salsa e cebolinha.
Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde de sua preferência.

Ele quase pronto...

 

Uma forma diferente de comer carne seca..

Muito bom, fica bem suave..

Ok, as fotos são do celular, péssimas. A blogueira, não tem uma máquina decente.

 

 

E para a sobremesa..

 

Pé de moleque...

Tem sabor de infância..

Huuum!

Esse meu tio me mima demais!!!

 

 

Vou ali pedalar no sol, pra perder os quilos adquiridos..

 

 

Uma mega semana pra você!

Bjú!